Mezzés froids
Ensemble de plats servis traditionnellement à l'occasion d'une fête ou d'un repas de famille, les mezzés sont servis dans de petites coupelles de manière à pouvoir multiplier les choix. Il évoque l’Antiquité avec ses festins où l’on mangeait avec les doigts dans un assortiment de mets choisis. Le mezzé permet de goûter un peu à tout, de picorer en faisant des petites bouchées à l’aide du pain libanais.
SALADE ORIENTALE
CHF 12
Salade de crudités, huile d'olives et jus de citron
سلطة شرقيه
FATTOUCH
CHF 14
Salade à base de pain croustillant, légumes frais, sumac, huile d'olive et citron
فتوش
TABBOULEH
CHF 13
Blé concassé, persil plat, tomate, menthe, oignon, poivron, huile d’olive et citron
تبوله
SALADE DU MOINE
CHF 14
Aubergines grillées, tomates, persil, menthe, oignons, poivron, huile d’olive, citron
سلطة الراهب
HOMMOS
CHF 13
Purée de pois chiches, crème de sésame, persil et jus de citron
حمص
HOMMOS BAYROUTI
CHF 14
Purée de pois chiches, crème de sésame, persil et jus de citron
حمص بيروتي
MOUTABAL
CHF 14
Purée d’aubergines grillées, crème de sésame et jus de citron
متبل
MOUTABAL DU CHEF
CHF 15
Purée d'aubergines grillées, crème de sésame, jus de citron, noix et poivron
متبل الشاف
MOUTABAL BETTERAVE
CHF 14
Purée de betteraves, crème de sésame, jus de citron
متبل الشمندر
CHANKLISH
CHF 14
Fromage libanais avec thym et huile d'olive
شنكليش
MOUSSAKA
CHF 14
Aubergines au four, pois chiches, ail, oignons et sauce tomate
مصقعه
WARAK ARISH
CHF 13
Feuilles de vignes farcies aux légumes et au riz
ورق عريش
LABNEH
CHF 13
Crème de yaourt et huile d'olive
لبنه
LABNEH BI KHIAR
CHF 13
Crème de yaourt, concombres, ail, menthe et huile d'olive
لبنه مثومه